Использование продуктов переработки корнеплодов моркови в производстве функциональных мясных изделий / Е. С. Мельникова, К. Б. Скворцова, Е. Е. Курчаева, В. И. Манжесов // Состояние, проблемы и перспективы развития АПК: материалы международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию ФГОУ ВПО Башкирский ГАУ ( 30 сентября - 1 октября 2010 г.). — Уфа, 2010. – Ч. 1

Record create date: 5/22/2023

Subject: корнеплоды моркови; продукты переработки плодов; мясные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции