Влияние срока хранения, способов сушки жома сахарной свеклы на аналитические характеристики пектина / Н. В. Гвоздев, А. А. Васютин, А. Л. Лукин, А. Н. Душкин // Аграрной науке XXI века - творчество молодых: материалы LIII студенческой научной конференции / Воронежский государственный аграрный университет. – Воронеж, 2002 С. 302-304

Record create date: 4/19/2023

Subject: жом сахарной свеклы; сушка; сроки хранения; пектин; аналитические характеристики; технологический факультет; кафедра биохимии и микробиологии; РИНЦ