Исследование гидратационных характеристик свекловичного пектина методом ИК-спектроскопии / А. Д. Гребенкин, В. В. Котов, А. Л. Лукин и др. // Российский пектин: история - настоящее - перспективы: материалы научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня рождения профессора Т. К. Гапоненкова. – Воронеж, 2006 С. 46-48

Record create date: 4/12/2023

Subject: свекловичный пектин; ИК-спектроскопия; технологический факультет; кафедра биохимии и микробиологии; РИНЦ