Маслова, Галина Михайловна. Оценка качества варено-копченых колбас, реализуемых на рынке города Воронежа / Г. М. Маслова, И. М. Глинкина // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: материалы VIII международной научно-практической конференции (23-25 ноября 2022 г.) / Воронежский государственный аграрный университет. – Воронеж, 2022 С. 237-246

Record create date: 1/24/2023

Subject: варено-копченые колбасы; качество вареных колбас; Воронеж; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ

UDC: 637.072:664.923.2/.9 (470.324)