Пономарева (Бухтоярова), Ирина Николаевна. Разработка рецептуры и способа приготовления консервированного продукта функционального назначения "перепела с грибами" / И. Н. Пономарева (Бухтоярова), А. С. Ясаков, В. И. Котарев, Г. Г. Соколенко // Инновационные технологии и технические средства для АПК: материалы Межрегиональной научно-практической конференции молодых ученых ( Воронеж, 12-13 мая 2009 г.) / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2009. – Ч. III

Record create date: 11/24/2022

Subject: консервированные продукты; разработка рецептуры; перепела; грибы; факультет технологии животноводства и товароведения; кафедра частной зоотехнии и товароведения; РИНЦ