Панина, Евгения Владимировна. Использование пищевых волокон в производстве функциональных мясных продуктов / Е. В. Панина, Н. В. Королькова, И. А. Анохин // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 73-й национальной научно-практической конференции студентов и магистрантов (Воронеж, 01 апреля – 31мая 2022 года) / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2022. – Ч. III

Record create date: 7/28/2022

Subject: пищевые волокна; мясные продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологического оборудования, процессов перерабатывающих производств, механизации сельского хозяйства и безопасности жизнедеятельности; РИНЦ