Панина, Евгения Владимировна. Использование нетрадиционных пищевых волокон при производстве эмульсионных продуктов / Е. В. Панина, Н. В. Королькова, Н. Ш. о. Аллахвердиев // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 73-й национальной научно-практической конференции студентов и магистрантов (Воронеж, 01 апреля – 31мая 2022 года) / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2022. – Ч. III

Record create date: 7/28/2022

Subject: нетрадиционные растительные ресурсы; пищевые волокна; эмульсионные продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологического оборудования, процессов перерабатывающих производств, механизации сельского хозяйства и безопасности жизнедеятельности; РИНЦ