Пожидаева, Т. А. Оптимизация рецептурного состава сухарей с обогатителями / Т. А. Пожидаева, И. А. Попов, Т. Н. Тертычная, С. З. Манойлина // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 73-й национальной научно-практической конференции студентов и магистрантов (Воронеж, 01 апреля – 31мая 2022 года) / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2022. – Ч. III

Record create date: 7/27/2022

Subject: сухари; сухарное производство; рецептура; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ