Натуральные и искусственные подсластители. Свойства и экспертиза качества / К. К. Полянский [и др.]. — М.: ДеЛи принт, 2009 — 252 с.: ил

Record create date: 2/5/2010

Subject: ПОДСЛАСТИТЕЛИ; ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ; ИСКУССТВЕННЫЕ ПОДСЛАСТИТЕЛИ; НАТУРАЛЬНЫЕ ПОДСЛАСТИТЕЛИ; ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ; ЛАКТОЗА; САХАРОЗА; СТЕВИЯ; САХАР-РАФИНАД; САХАРИН; ИНУЛИН; ТОПИНАМБУР; ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ; ХРОМАТОГРАФИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ; ЖИДКОСТНОХРОМАТОГРАФИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА ПОДСЛАСТИТЕЛЕЙ; ХРОМАТОГРАФИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПОДСЛАСТИТЕЛЕЙ

UDC: 664.1; 547.4