Исследование процесса получения соевой дисперсии / В. В. Воронцов, В. И. Толоконников, М. Н. Шахова, С. В. Бутова // Актуальные направления развития экологически безопасных технологий производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции: материалы международной научно-практической конференции (Воронеж, 15-18 апреля 2003 г.). — Воронеж, 2005. – Т. II, ч. II

Record create date: 8/31/2021

Subject: соевая дисперсия; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ