Бородина, А. А. Использование нетрадиционного растительного сырья в мясных полуфабрикатах / А. А. Бородина, Е. Ю. Ухина // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 72-й национальной научно-практической конференции студентов и магистрантов(Воронеж, 01 апреля – 31 2021 года) / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2021. – Ч. II

Record create date: 8/18/2021

Subject: мясные полуфабрикаты; нетрадиционное растительное сырье; мясорастительные полуфабрикаты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ