Исаев, Е. А. Оценка пищевой ценности соусов, содержащих компоненты сырья водного генеза / Е. А. Исаев, И. А. Сорокина, Е. В. Панина // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 72-й национальной научно-практической конференции студентов и магистрантов(Воронеж, 01 апреля – 31 2021 года) / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2021. – Ч. II

Record create date: 8/18/2021

Subject: майонезный соус; водоросли; пищевая ценность; факультет технологии и товароведения; кафедра технологического оборудования, процессов перерабатывающих производств, механизации сельского хозяйства и безопасности жизнедеятельности; РИНЦ