Фонина, Н. Н. Использование продуктов переработки плодов боярышника в технологии сдобного печенья / Н. Н. Фонина, Т. Н. Тертычная, Е. Ю. Мануковская // Актуальные вопросы технологий производства, переработки, хранения сельскохозяйственной продукции и товароведения: материалы научно-практической конференции профессорско-преподательского и аспиранского состава факультета технологии и товароведения (Воронеж, 24-26 апреля 2013 г.) / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2013. – Вып. II

Record create date: 6/21/2021

Subject: мучные кондитерские изделия; сдобное печенье; боярышник; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ