Шумский, Н. И. Проблемы безопасности и качества пшеничных хлебобулочных изделий / Н. И. Шумский, Л. А. Есаулова // АПК региона: системность, инновации, инвестиции (направления и механизмы эффективного взаимодействия): материалы заседания регионального "круглого стола" Черноземья (Воронеж-Алексеевка, 28–29 февраля 2008 года). – Москва, 2008 С. 288-296

Record create date: 2/18/2021

Subject: хлебобулочные изделия; качество продуктов; безопасность продуктов; факультет технологии животноводства и товароведения; кафедра кормления сельскохозяйственных животных; РИНЦ