Технология переработки мяса и мясопродуктов [Электронный ресурс]: методические указания для выполнения курсового проектирования по направлению «Технология производства [и] переработки сельскохозяйственной продукции» / Воронежский государственный аграрный университет ; [сост.: И. А. Глотова, Е. Е. Курчаева]. — Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2019

Record create date: 1/14/2021

Subject: учебные издания; методические издания; методические указания; высшее образование; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы; курсовое проектирование; перерабатывающая промышленность; технология переработки мяса; технология переработки мясных продуктов; технология переработки мясопродуктов; курсовые проекты; мясная промышленность; мясо; издания ВГАУ; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции