Пелевина, Галина Алексеевна. Растительное сырье в производстве мясных полуфабрикатов / Г. А. Пелевина , М. А. Ряжских // Ветеринарно-санитарные аспекты качества и безопасности сельскохозяйственной продукции: материалы III-й международной конференции по ветеринарно-санитарной экспертизе (Воронеж, 15 ноября 2018 г.) / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2019. – Т. 1

Record create date: 12/1/2020

Subject: растительное сырье; соевый пищевой белок; мясные полуфабрикаты; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; кафедра частной зоотехнии; РИНЦ