Бурлова, Н. С. Разработка рецептурно-компонентного решения йогурта с пахтой / Н. С. Бурлова, Е. И. Мельникова // Материалы студенческой научной конференции за 2018 год: студенческая научная конференция (Воронеж, 09-12 апреля 2018 г.). — Воронеж, 2018. – Ч. 1. Химико-технологические науки

Record create date: 2/6/2020

Subject: йогурты; пахта; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ

UDC: 637.1:664.13