Курчаев, Е. Е. Перспективы использования нетрадиционного растительного сырья и современных коптильных препаратов в технологии производства мясных продуктов / Е. Е. Курчаев, И. В. Максимов, Т. Н. Тертычная // Ярмарка регионов. –, 2009 — № 4. - С. 11.

Record create date: 7/15/2009

Subject: РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ; КОПТИЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ; ПРОИЗВОДСТВО МЯСА; ПРОИЗВОДСТВО МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ