Перспективный способ сушки листьев сельдерея / И. А. Попов, В. И. Манжесов, Д. С. Щедрин, Е. Е. Курчаева // Актуальные проблемы развития технологии производства продуктов питания: материалы научно-практической конференции, посвященной 15-летию технологического факультетат Воронежского ГАУ имени К.Д. Глинки (26-28 мая 2008 г.) / Воронежский государственный аграрный университет. – Воронеж, 2008 С. 21-23

Record create date: 12/23/2019

Subject: сельдерей; сушка; хлебопечение; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ

UDC: 631.563.2:635.78