Технология производства и переработки растительных масел: (Характеристика масличного сырья): учебное пособие / В. В. Воронцов [и др.]; Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2009 — 123 с.

Record create date: 7/3/2009

Subject: УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ; УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ; МАСЛИЧНОЕ СЫРЬЕ; РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ; ПЕРЕРАБОТКА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ; ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ; ЛИПИДЫ; ВОСКИ; АМИНОКИСЛОТЫ; МАСЛИЧНЫЕ РАСТЕНИЯ; издания ВГАУ; технологический факультет; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ

UDC: 664.34(075); 665.3(075)