Дерканосова, Наталья Митрофановна. Разработка и оценка потребительских свойств зефира функционального назначения / Н. М. Дерканосова, М. Ю. Крючкова // Проблемы экспертизы, повышения и стабилизации потребительских свойств товаров: коллективная монография. — Воронеж, 2012. – Ч. 2

Record create date: 9/26/2019

Subject: функциональные продукты питания; зефир; потребительские свойства; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ