Каширина, Наталья Александровна. Химический состав и биологическая ценность мяса баранчиков различной породистой принадлежности / Н. А. Каширина, Е. М. Шаталова // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: менеджмент качества и безопасности: материалы IV международной научно-практичекой конференции (Воронеж, 17-18 мая 2016 г.) / Воронежский государственный аграрный университет. – Воронеж, 2016 С. 289-292

Record create date: 10/10/2018

Subject: баранина; мясная продуктивность овец; биологическая ценность; химический состав мяса; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ