Бухтоярова (Пономарева), Ирина Николаевна. Разработка рецептуры и способа приготовления консервированного продукта функционального назначения из мяса перепелов / И. Н. Бухтоярова (Пономарева) // Ресурсосберегающие технологии в сельскохозяйственном производстве и технические средства их реализации: материалы межрегиональной научно-практической конференции (Воронеж, 01 января-31 декабря 2009 г.) / Воронежский государственный аграрный университет. – Воронеж, 2009 С. 32

Record create date: 10/10/2018

Subject: мясо перепелов; консервированные продукты; функциональные продукты; рецептуры; факультет технологии животноводства и товароведения; кафедра частной зоотехнии и товароведения; РИНЦ