Глинкина, Ирина Михайловна. Анализ ассортимента пельменей, реализуемых в торговых предприятиях г. Воронежа / И. М. Глинкина // Роль аграрной науки в развитии АПК: материалы международной научно-практической конференции, посвященной 105-летию ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ (Воронеж, 01 марта - 02 ноября 2017 г.) / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2017. – Ч. II: ил. — (Технология и товароведение продовольственных продуктов).

Record create date: 9/12/2018

Subject: мясные полуфабрикаты; оценка качества мясных продуктов; упаковка мясных продуктов; ассортимент полуфабрикатов; пельмени; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ

UDC: 637