Получение структурированных мясных систем функционального назначения на основе пищевой комбинаторики / В. И. Манжесов [и др.] // Вестник Воронежского государственного аграрного университета, 2012. – N 2 (33): ил. — (Ветеринарные науки. Зооинженерия. Товароведение).

Record create date: 2/28/2018

Subject: мясо-растительные паштеты; мясные системы; структурированные мясные системы; пищевая комбинаторика; пшенная мука; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; кафедра технологии переработки животноводческий продукции; РИНЦ