Глотова, Ирина Анатольевна. Особенности химического состава и перспективы использования мяса нутрий / И. А. Глотова, Е. Е. Курчаева, Е. А. Селищева // Инновационные технологии и технические средства для АПК: материалы Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых и специалистов, посвященной 100-летию Воронежского государственного аграрного университета (28-29 ноября 2011 г.) / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2011. – Ч. III

Record create date: 2/8/2018

Subject: мясо нутрий; химический состав мяса; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ