Харчева, Д. Н. Возможность использования добавок растительного происхождения при производстве мясных рубленых полуфабрикатов / Д. Н. Харчева, Е. Ю. Ухина // Агрофорсайт, 2017. – № 1 (7)

Record create date: 1/30/2018

Subject: растительные добавки; растительное сырье; функциональные продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ