Глотова, Ирина Анатольевна. Альтернативные источники для обогащения селеном структурированных молочных продуктов / И. А. Глотова, Н. А. Галочкина // Инновационные технологии и технические средства для АПК: материалы Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых и специалистов, посвященной 100-летию Воронежского государственного аграрного университета (28-29 ноября 2011 г.) / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2011. – Ч. III

Record create date: 1/22/2018

Subject: молочные продукты; селен; обогащение селеном; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ