Исследование процесса пастеризации в таре молока питьевого длительного срока хранения / А. Н. Пономарев, А. А. Мерзликин, А. Л. Лукин, А. А. Колобаева (Гладнева) // Хранение и переработка сельхозсырья, 2007. – № 12

Record create date: 1/17/2018

Subject: пастеризация молока; молочная тара; сроки хранения; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; кафедра биохимии и микробиологии; РИНЦ

UDC: 637.164.34