Влияние процесса пастеризации молока в таре на его свойства / А. Н. Пономарев, А. А. Мерзликина, А. Л. Лукин, А. А. Гладнева (Колобаева) // Пищевая промышленность, 2008. – № 1

Record create date: 1/17/2018

Subject: молоко; пастеризация молока; факультет технологии и товароведения; факультет агрономии, агрохимии и экологии; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; кафедра биологии и защиты растений; РИНЦ