Цветкова, Л. Г. Исследование сухих смесей для приготовления ржаного и ржано-пшеничного хлеба в процессе хранения / Л. Г. Цветкова, Н. М. Дерканосова // Вестник Российского государственного торгово-экономического университета, 2010. – № 3 (41)

Record create date: 1/12/2018

Subject: хлебобулочные изделия; сухие смеси; ржаной хлеб; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ