Шеламова, Светлана Алексеевна. Исследование микробиологических характеристик кондитерских изделий с красителями из амаранта / С. А. Шеламова, Н. М. Дерканосова, О. А. Лупанова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2016. – № 5 (40)

Record create date: 12/19/2017

Subject: красители; амарант; экстракты; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ