Дегидратация мяса виноградной улитки "HELIX POMATIA" при исследовании методами ик-спектроскопии и термического анализа / И. А. Глотова [и др.] // Сорбционные и хроматографические процессы, 2017. – Т. 17, № 3

Record create date: 7/25/2017

Subject: виноградные улитки; спектроскопия; термолиз; сушка; факультет технологии и товароведения; кафедра химии; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ