Пищевые волокна в производстве обогащенного творога / А. Н. Пономарев [и др.] // Молочная промышленность, 2013. – № 8

Record create date: 7/20/2017

Subject: обогащенные продукты питания; творог; пищевые волокна; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ