Технология функциональных продуктов животного происхождения: лабораторный практикум / Е. В. Богданова [и др.]; Воронежский государственный университет инженерных технологий. — Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2015 — 180 с.: ил.

Record create date: 7/12/2017

Subject: учебные пособия; функциональные продукты; продукты животного происхождения; технологии; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ