Галочкина, Надежда Алексеевна. Селенсодержащие злаковые добавки в пробиотических продуктах: влияние на синерезис молочного сгустка / Н. А. Галочкина, И. А. Глотова // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции, 2016. – № 2 (7)

Record create date: 7/10/2017

Subject: злаковые добавки; биомодификация; пробиотические продукты; селен; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ