Жеребятьева, Е. А. Оценка качества и влияние различных режимов замораживания на потребительские свойства мяса говядины / Е. А. Жеребятьева, В. В. Крупицын // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 64-й научной студенческой конференции / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2013. – Ч. V. — (Факультет технологии и товароведения).

Record create date: 7/4/2017

Subject: говядина; замораживание мяса; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ