Попов, Иван Алексеевич. Поиск оптимального способа переработки грибов вешенки / И. А. Попов, И. В. Максимов, В. И. Манжесов // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции, 2016. – № 2 (7). — (Технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции).

Record create date: 6/28/2017

Subject: грибы; вешенки; пищевая ценность; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ

UDC: 664.8.03:635.8