Ларионова, А. С. Расширение ассортимента кисломолочных напитков на основе козьего молока за счет применения растительных компонентов / А. С. Ларионова, Е. С. Артемов, М. Г. Сысоева // Ветеринарно-санитарные аспекты качества и безопасности сельскохозяйственной продукции: материалы I-й международной конференции по ветеринарно-санитарной экспертизе (Воронеж, 26-27 ноября 2015 г.) / Воронежский государственный аграрный университет. – Воронеж, 2015 С.263-265

Record create date: 6/21/2017

Subject: козье молоко; йогурт; пищевые волокна из айвы; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ