Чурикова, Светлана Юрьевна. Перспективы использования нетрадиционного растительного сырья при производстве функциональных продуктов питания / С. Ю. Чурикова, Е. Е. Курчаева, В. И. Манжесов // Инновационные технологии и технические средства для АПК: материалы международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов (Воронеж, 26-27 ноября 2015 г.) / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2015. – Ч. V

Record create date: 6/13/2017

Subject: топинамбур; растительные компоненты; продукты питания; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ