Использование функциональных композиций в технологии комбинированных мясных систем / Е. Е. Курчаева [и др.] // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции, 2014. – № 2. — (Технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции).

Record create date: 3/21/2017

Subject: пищевые волокна; люпин; паштеты; биологическая ценность; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ