Глотова, Ирина Анатольевна. Обоснование условий получения функциональных биомодифицированных коллагеновых субстанций / И. А. Глотова, Н. А. Галочкина // Вестник биотехнологии и физико-химической биологии им. Ю.А. Овчинникова, 2014. – Т. 10, № 1

Record create date: 3/21/2017

Subject: коллаген; биомодификация; антиоксидантная активность; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ