Глотова, Ирина Анатольевна. Свойства сухих фракций крови убойных животных / И. А. Глотова, А.Е. Куцова // Технологии производства пищевых продуктов питания и экспертиза товаров: сборник научных статей, материалы Международной научно-практической конференции (Курск, 02-03 апреля 2015 г.). – Курск, 2015 С.49-52

Record create date: 3/14/2017

Subject: убой животных; кровь убойных животных; сухие фракции; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ