Пищевая клетчатка в инновационных технологиях мясных продуктов / В.В. Прянишников [и др.] // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований, 2016. – № 11-1

Record create date: 3/14/2017

Subject: пищевая клетчатка; витацель; мясные продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ

UDC: 001.38