Курчаева, Елена Евгеньевна. Биотехнологические подходы к использованию потенциала ресурсов растительного сырья при получении функциональных ингридиентов / Е. Е. Курчаева, А.О. Рязанцева, И. А. Глотова // Приоритетные направления развития пищевой индустрии: сборник научных статей. – Ставрополь, 2016 С. 371-375

Record create date: 3/14/2017

Subject: семена маша; проращивание семян; биологическая ценность; функциональный ингридиент; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ