Шахова, Марина Николаевна. Вакуум-сублимационная сушка соевого молока с использованием различных источников и способов подвода энергии: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.12 / М. Н. Шахова; Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2000 — 153 с.: ил.

Record create date: 3/13/2017

Subject: соевое молоко; вакуум-сублимационная сушка; энергия; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ