Исследование процесса приготовления макаронного теста / Н. М. Дерканосова [и др.] // Хлебопек, 2006. – № 1

Record create date: 3/9/2017

Subject: макаронные изделия; тесто; технологии; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ