Использование пищевых добавок из растительного сырья при производстве хлебного кваса / И.Ф. Лихуша [и др.] // Теория и практика научного развития АПК: материалы LIV студенческой научной конференции. — Воронеж, 2003. – Ч. II

Record create date: 3/1/2017

Subject: безалкогольные напитки; функциональные напитки; хлебный квас; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ