Влияние порошкообразного полуфабриката циркония на потребительские свойства хлеба / Н. М. Дерканосова [и др.] // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции, 2015. – № 2(5). — (Товароведение, экспертиза, качество и безопасность сельскохозяйственной продукции).

Record create date: 4/4/2016

Subject: цикорий; диетические хлебобулочные изделия; потребительские свойства; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ