Методические указания по изучению дисциплины и выполнению лабораторных работ "Биохимия в товароведении" для студентов очной формы обучения факультета технологии и товароведения по направлению подготовки 38.03.07 (100800.62) "Товароведение" / Воронежский государственный аграрный университет ; [сост. И. Ю. Венцова]. — Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2015 — 67 с.: табл — <URL:http://catalog.vsau.ru/elib/books/b108206.pdf>.

Record create date: 2/16/2016

Subject: биохимия; белки; углеводы; липиды; ферменты; витамины; минеральные вещества; молоко; мясо; осмотическое давление молока; коллоидные системы; учебные издания; методические указания; лабораторные работы; очная форма обучения; издания ВГАУ; факультет агрономии, агрохимии и экологии; кафедра ботаники, защиты растений, биохимии и микробиологии

UDC: 577.1:637.04/.07